料理初心者Webライター必見！簡単レシピと便利な調理道具10選

Webライターは在宅でのお仕事が可能ですが、在宅でのお仕事の場合、自炊するケースも増えることでしょう。そこでWebライターが自炊するために心がけるべきポイントやおすすめのレシピ・調理道具を紹介します。

Webライターが自炊するために心がけるべきポイント

自分自身でもたまに自炊しますが、そこで心がける点としては下記の5点かなと考えています。

• 調理時間
• 材料費
• コストパフォーマンス
• 仕事に支障をきたさない範囲での調理
• 唯一無二ではなく何度でも可能な調理

それぞれ詳しい理由を紹介させていただきます。

調理時間

Webライターにとって、調理時間をいかに短縮するかは重要な要素です。限られた作業時間の中では、スピーディーに食事を準備できる環境を整えることがポイントです。例えば10分程度で調理できる時短レシピを活用したり、電子レンジや時短グッズを使えば効率的な自炊生活が可能となります。

また、あらかじめ具材をカットして冷凍保存するなどの下準備を行うことで、平日の忙しいタイミングでも手間を大幅に減らすことができます。

材料費

自炊は基本的に外食や宅配よりもコストを抑えられることが魅力の一つです。ただし、節約が過ぎて栄養バランスを崩してしまうのは避けたいところです。

比較的安価で栄養価の高い卵や豆腐、鶏むね肉、冷凍野菜などを賢く活用するのがおすすめです。スーパーでの特売セールや食材のまとめ買いも駆使しつつ、不必要な出費を抑えてコストパフォーマンスの良い自炊習慣を確立しましょう。

コストパフォーマンス

自炊にかけるコストと満足感のバランスを考慮することも重要です。たとえば、週に数回、特売食材を使ったおかずを大量に作り、小分けして冷凍保存するといった工夫をすれば、費用を抑えながら複数回食事として楽しむことが可能です。

また、「これだけあれば十分おいしい」と感じるポイントを自分なりに掴むことで、過剰な食材費や調味料の使用を抑えられます。ライターとしての収入に見合った無理のない範囲で自炊生活を楽しみましょう。

仕事に支障をきたさない範囲での調理

Webライターは作業スケジュールが柔軟である一方、時間管理が求められる職業です。そのため、料理に時間をかけすぎると、仕事の効率が低下してしまう恐れがあります。

例えば、仕事中に料理を並行して作る場合、「煮込み」や「ほったらかし調理」が最適です。スロークッカーや炊飯器を活用することで、料理中も執筆作業に集中できる環境を作り出すことができます。

唯一無二ではなく何度でも可能な調理

料理初心者におすすめなのは、特別な技術や調味料を必要としないシンプルで再現性の高いレシピです。

例えば、野菜炒めや味噌汁、パスタなどは基本的な材料で簡単に作ることができ、慣れることでアレンジも可能になります。このようなメニューは、忙しいライター生活の中においても重宝します。

同じ材料から複数の料理を作る工夫を取り入れつつ、自分だけの「定番メニュー」を形にしていきましょう。

料理初心者向けの簡単レシピ

実際に揃えるべき基本的な食材

料理初心者のWebライターが自炊生活を始める際、基本的な食材を揃えておくことが大切です。具体的には、調理の手間が少なくアレンジがしやすいものを選びましょう。

例えば、卵は炒め物やスープ、トーストアレンジなどさまざまな料理に使えます。また、冷凍野菜や冷凍ミックスベジタブルも便利で、包丁やまな板を使わずともすぐに調理が可能です。調味料としては塩、醤油、みりん、砂糖、そしてオリーブオイルがあれば、簡単な和食や洋食を作る際に役立ちます。さらに、パスタやご飯、お豆腐などはストックしておくだけで料理の幅が広がるのでおすすめです。

10分で作れる！スピード調理レシピ

時間が限られるWebライターの方には、10分でパパッと作れるスピード調理レシピがおすすめです。例えば、卵を溶いてレンジで加熱するだけで「簡単オムレツ」が完成します。

そこにケチャップを添えるだけで、立派な一品に早変わりです。また、パスタを茹でている間にオリーブオイルと塩、ガーリックパウダーを絡めた「ペペロンチーノ風パスタ」もわずか10分で作れます。このように少ない材料で簡単に作れるレシピを覚えることで、自炊生活も楽になります。

失敗知らずの簡単煮込み料理

煮込み料理は調理が簡単なうえ、食事を作る時間を「放置」で済ませられるので初心者の方にもぴったりです。例えば、鍋に水と顆粒スープの素を入れ、冷凍野菜と鶏むね肉を放り込むだけで即席スープが完成します。

また、カットトマト缶とウインナーを使ったトマト煮込みもおすすめです。材料を鍋に入れて弱火でコトコト煮込むだけなので忙しいときでも手軽に作れます。鍋に入れておく間に仕事の続きを進められる点も、Webライターの仕事内容にうまくマッチします。

朝食にぴったり！簡単トーストアレンジ

朝食は一日の活力を補充する大切な時間です。料理初心者におすすめなのが、トーストを使ったアレンジ料理です。例えば、食パンにピザ用チーズとケチャップ、冷蔵庫に余っているハムや野菜を載せてトースターで焼くだけのピザトーストは簡単で美味しい一品です。

また、バナナをスライスしてピーナッツバターを塗ったトーストと合わせれば、甘くて満足感のある朝食が仕上がります。トーストはアレンジの幅が広いので、自炊初心者でも失敗しにくい料理の一つです。

おつまみにぴったり！フライパン一つのレシピ

仕事が終わった後、ちょっとしたおつまみを作りたいときにはフライパン一つでできる料理がおすすめです。例えば、ウインナーと冷凍ポテトをフライパンで軽く焼いてマヨネーズを添えるだけで簡単なおつまみが出来上がります。

また、冷凍餃子をフライパンで焼くだけでも立派な一品になります。調理道具が少なく後片付けも簡単なので、忙しいWebライターにとって心強いレシピと言えます。フライパンさえあれば、料理初心者でも手軽に美味しい料理を楽しむことができます。

揃えておきたい便利な調理道具10選

初心者でも使いやすい包丁とまな板

料理初心者がまず揃えるべき道具として欠かせないのが包丁とまな板です。特に初心者には扱いやすい三徳包丁がおすすめです。刃渡り18〜20cmほどのものが万能で、肉、魚、野菜と幅広い食材に対応できます。ステンレス製の包丁であれば切れ味が長持ちし、手入れも簡単です。価格帯としては2,000円程度のものが適しており、長く使える道具としてコストパフォーマンスも抜群です。

まな板は、耐久性と清潔さを兼ね備えたシートタイプがおすすめです。軽量で簡単に洗えるものを選ぶことで調理の手間を減らすことができます。価格も500円前後で購入できるものが多く、手頃です。使いやすい包丁とまな板さえあれば、Webライターとして忙しい日々を送る中でも効率的な自炊をスタートできます。

万能オーブントースターの活用法

　オーブントースターは料理初心者にとって非常に便利なキッチンアイテムです。

食パンを焼く以外にも、冷凍食品の調理や簡単なグリル料理にも使えます。また、コンパクトで設置場所をとらないため、狭いキッチンでも活躍します。例えば、下味をつけた鶏肉や野菜をトースターに入れるだけでおいしいグリル料理が完成します。

限られた時間の中で効率的に調理を進めたいWebライターの自炊生活には非常に相性の良いアイテムです。

シンプルで使いやすい計量スプーン＆カップ

　料理初心者にとって「分量を正確に量ること」は料理の出来を左右します。そのため、計量スプーン＆カップは必須アイテムです。特に「1杯」「小さじ1」といった測りやすいデザインのものがシンプルで使いやすいです。

デザインも派手すぎないものを選ぶとキッチンインテリアにもなじみます。ナガオの極厚ダブル計量スプーンや無印良品の計量カップなど、長く使える高品質な商品を選ぶと失敗が減り、日々の料理がスムーズになります。

鍋一つで多用途に使える片手鍋

片手鍋は、スープやシチュー、煮物といった多くの料理に活用できる万能アイテムです。

特に初心者向けには16cm〜18cm程度のサイズが使いやすいです。遠藤商事の雪平鍋などは、軽量で扱いやすいため、料理中のストレスを軽減してくれます。

さらに、シンプルでおしゃれなデザインのものを選ぶと気分も上がり、自炊が楽しくなります。Webライターとして忙しい時でも、鍋一つで手間を減らし、おいしい料理を作ることが可能です。

便利なキッチンアイテム！シリコンスパチュラの魅力

シリコンスパチュラは、料理初心者にとっても驚くほど便利なキッチンツールです。

お皿や鍋に残ったソースや生地をしっかりとすくえるため、料理の無駄を減らせます。さらに耐熱性が高いので、調理中の煮込む作業やフライパンでの混ぜる工程でも使用可能です。

無印良品のシリコーンジャムスプーンや他のブランドの商品も、価格が手頃で初心者にも使いやすく、自炊の頻度が自然と増えるきっかけになるでしょう。

料理をラクにする時短テクニック

調理時間を短縮！下ごしらえのコツ

Webライターが自炊生活を楽しむには、調理時間をいかに短縮できるかがカギとなります。下ごしらえのコツとして、野菜や肉を買ったらすぐに切り分けて保存しておくことをおすすめします。

たとえば、玉ねぎやニンジンはスライスして冷凍、鶏肉や豚肉は小分けにして分量ごと保存すると一回の調理がグッとラクになります。また、100円ショップの便利な皮むきグッズなどを活用することで、時間の節約にも繋がります。

電子レンジを最大限活用する方法

電子レンジは料理初心者にとって強い味方です。ジップ付き保存袋に野菜と調味料を入れて「レンチン」するだけで、一品おかずが完成します。また、レンジ調理を活かしたレシピ本やネットの記事を参考にするのも手です。

さらに、おすすめの調理アイテムとして耐熱容器やシリコンスチーマーを揃えておけば、加熱時間や洗い物を減らしながら多様な料理に挑戦できます。

冷凍保存を活用した効率的な自炊術

料理初心者が自炊を続ける上で冷凍保存は欠かせません。たとえば、野菜や肉の冷凍保存は時間と材料費の節約になります。買った食材を少し余分に下ごしらえして小分けに冷凍しておけば、調理の手間を大幅に減らせます。

冷凍保存した具材を使えば短時間でスープや煮込み料理が完成します。食材を無駄にせず効率よく使えるのは自炊生活のコストパフォーマンスを高めるポイントです。

洗い物を減らす下準備のポイント

キッチンが狭いWebライターの方にとって、洗い物をなるべく減らすのは大事なことです。そこで便利なのが食品保存袋や耐熱皿での調理です。一つの道具で切る、入れる、焼くまで完結するレシピを選べば、洗い物が最小限で済みます。また、シートタイプのまな板を使えば包丁やまな板の掃除も手軽に済ませられます。こうした時短術を駆使することで、仕事への切り替えもしやすくなります。

「ほったらかし」でできる調理家電の活用術

調理家電をうまく活用することで、料理初心者でも自炊がグッと楽になります。たとえば、炊飯器や電気圧力鍋は「ほったらかし」で調理が可能なので、ライターの執筆中に料理を進めることができます。

また、オーブントースターはトーストからメインディッシュまで幅広い活躍をします。使いやすい道具を揃え、少ない手間で効率よく自炊する習慣を身につけることが重要です。

料理初心者が失敗しないためのアドバイス

「分量」を守る大切さと初心者に嬉しいヒント

料理初心者がよく直面する失敗の一つは、調味料や材料の分量を適当にしてしまうことです。特に自炊初心者には、レシピに明記された正確な分量を守ることが成功への近道となります。

計量スプーンや計量カップなどの道具を活用することで、簡単に分量を調整することができるためおすすめです。また、初めて作る料理では、まず基本のレシピを忠実に再現し、自分好みの味付けにアレンジを加えるのは慣れてからにするとよいでしょう。

調味料の基本知識を押さえよう

自炊生活を始めるにあたり、最低限揃えておきたい調味料を知ることが重要です。たとえば、しょうゆ、みりん、砂糖、塩、酢、油（サラダ油やオリーブオイル）など、基本的な調味料があれば多くの料理に応用が効きます。

それぞれの調味料の役割を理解しておくことも料理成功のカギとなります。例えば、しょうゆは味を引き締める役割、みりんは甘みを与えながら素材に照りを出す役割などがあります。料理初心者でも意識して使いこなせれば、料理の幅が一気に広がるでしょう。

使いやすい道具の収納とメンテナンス術

キッチン道具を効率よく収納することは、料理をスムーズに進めるための重要なポイントです。たくさんのアイテムを揃えるよりも、「よく使う道具」を中心に保管し、動線を考えたレイアウトにすることを意識しましょう。

また、使用後の道具をしっかり洗浄し、水気を拭き取って乾燥させることで、道具の寿命が延びるとともに、衛生的に利用することができます。ステンレス製の包丁やまな板など、メンテナンスが簡単なアイテムを選ぶことも初心者には向いています。

食材の選び方で失敗を防ぐコツ

料理初心者にとって食材選びは意外と重要です。例えば、野菜は新鮮なものを選ぶことで料理の仕上がりが格段に良くなります。スーパーでは、野菜の色艶や触感に注意を払い、なるべく早く使い切れる量を購入すると無駄が減ります。

また、食材の価格には変動があるため、季節の食材を選ぶことで、材料費を抑えながら美味しい料理を楽しむこともできます。冷凍できる食材を選ぶと、忙しいWebライターの自炊生活にも余裕が生まれるでしょう。

初心者だからこそ試してほしい心構え

料理初心者が最初に抱えるべき心構えは、「失敗を恐れず挑戦する」ことです。最初から完璧を求めるのではなく、まずは簡単なレシピをいくつか試してみて、自分に合ったものを見つけることが大切です。

また、「料理は生活の一部」と考え、楽しみながら作るという心の余裕を持つことで、キッチンでの時間もより充実します。

多忙なWebライターの方も、限られた時間を活用して自炊に取り組むことで、健康的な生活を送ることが可能です。料理が習慣化すれば、効率よく続けられる自炊生活が実現できるでしょう。

まとめ

今回の記事では、料理初心者やWebライターとして自炊生活を始めたい方に向けて、自炊を効率的かつ楽しく行うためのポイントや便利なアイテムをご紹介しました。料理初心者の方でも無理なく始められる簡単レシピや、揃えておきたい調理道具、さらには調理をスムーズに進める時短テクニックを押さえることで、毎日の自炊がより快適になるでしょう。

特に、仕事で忙しいWebライターにとって、自炊は単なる食費削減の手段だけでなく、健康的な生活をサポートする大切な習慣となります。自炊を続けるには、少し手間を軽減できるキッチンの便利アイテムや調理家電を取り入れるのもおすすめです。また「分量を守る」「片付けが簡単になる道具を選ぶ」といった基本的なコツを押さえることで、失敗を防ぎ、料理に自信を持てるようになるでしょう。

山口祐加さんのモットーにあるように、「自炊は人生をより豊かにするための手段」です。日々の食事を自分で作ることで得られる喜びや達成感は、ライティングのモチベーションにもつながるはずです。ぜひ本記事を参考に、自炊を取り入れた生活を始めてみてください。料理初心者からでも一歩ずつ、自炊を楽しむ習慣を作っていきましょう。